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달콤한 당근 수프
  • 조회수 589
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  • 작성일 2015-06-15
  • 작성자 이지요 (ip:)
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재료

  • 버터 1스푼
  • 설탕 1티스푼
  • 다진 마늘 3-4쪽
  • 뜨거운 물 2컵
  • 말린 백리향 1/4티스푼
  • 잘게 다진 큰 양파 1개
  • 오렌지 1개 (즙 낸것)
  • 이지요 요구르트 1컵
  • 손질된 당근 3개 (강판에 간 것)
  • 오렌지 껍질가루
  • 닭 육수 조각 1개



만드는 방법

큰 냄비에 버터를 녹이고 마늘 과 양파를 넣어 착색이 될 때 까지 볶아 줍니다. 당근, 닭 육수 조각, 설탕, 뜨거운 물, 백리향을 넣고 10분 간 끓여 줍니다.
당근을 너무 익히면 안되며 적당히 익혀 졌을 때 오렌지 즙 을 추가하여 잘 저어 줍니다. 퓌레를 믹서기에 넣고 갈아 줍니다.
수프를 차갑게 식힌 뒤 요구르트와 혼합하여 제공합니다. 오렌지 껍질 가루 장식으로 마무리합니다.

첨부파일 당근수프.jpg
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