뒷면에 한글로 제품명 및 원산지&유통기한등

제품에관한 내용을 한눈에 볼수 있어서 좋더라고요

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​그거 아세요??

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이지요는 ​20년전 학교 교사에 의해 만들어졌는데

 그는 배고픔에 굶주린 8명의 아이를 둔 가장이였다고해요

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신선하게 만들어진 요거트가 세계적인 좋은 음식이란걸 알고 있지만

마트에서 파는건 아무래도 인공적인 재료들이 많이 들어가다보니 고민 끝에

아이들을 위해​ 신선한 요거트를 만들기 시작했어요

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​물리교사라는 직업이 많은 도움이 됐지만 성공하기까지 몇주, 몇달  아니 몇년이 걸려

드뎌~~~~!!!

맛있는 홈메이드 요거트를 만드는 방법을 고안해냈는데 그 방법은 정말 쉽고도 또한 맛도 있었답니다

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그 제품이 바로

이지요 요거트& 이지요 요거트메이커 라고해요

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또한,

보다 완변한 발효를 위해 두가지 이상의 유산균을 사용!!

가장 일반적으로 스트랩터카커스​ 실리바리우스균과 써머필러스균

그리고

락토바실러스 애시도필러스, 불가커스균, 락토바실러스 카이제, 비피더스균​등을 사용한다고 하네요

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아이들에게 좋은것만 먹이고싶은 부모 마음은

예전이나 지금이나 뉴질랜드나 한국이나 다를게 없네요​~

설명서 보니 만드는 방법 정말 쉽더라고요 ㅎㅎ

 

3단계로 이지요 요거트&요구르트가 완성된다니 신기해요~!!

 

후도 챙겨주고 저도 같이 먹을거라 어떤걸 먼저 만들어 먹을까 하다

새콤달콤한 맛이 좋은 스윗트그릭을 먼저 개봉해봤어요

 

 

저온살균우유고형분 88%, 저온살균탈지분유고형분 10%, 락토바실러스 불가리커스균, 스트랩터카커스,

써머스팔러스균, 락토바실러스 애시도필러스균, 대두레시핀이 함유

 

 

저온살균우유&탈지분유고형분이 들어가서 그런가

살짝 분유향도 나면서 거부감 없는 향과 맛이랄까요~

 

요거트가 완성되면 어떤맛이 완성될지 궁금해지네요 ^^

 

​내부용기에 실온의 물을 반만 부어주고 요거트 분말을 다 부어 주세요

이때 사용하는 물 온도는 약 10~15도 사이가 가장 좋아요

정수기 사용시 분말에 뜨거운물을 붓고 찬물을 섞으면 안되요!!

(뜨거운물이 분말에 닿을경우 유산균이 죽어 발효가 안될수 있거든요)

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이온수는 안되요!!! 꼭 음용수를 사용해 주세요!!!

뚜껑을 닫고 분말이 잘 녹을수 있게

흔들어 주세요~~~ !!! 쉐키쉐키~~~!!!

뚜껑을 열고 물을 윗부분에서 약 5mm 정도 아래까지 채운후

다시 흔들어 완벽하게 섞어주세요

 

메이커 받침대 방향이 틀리지 않도록 학인후 메이커 안으로 끝까지 밀어 넣어줘요

받침대는 유산균의 활성화를 위해 열을 조절해주는 중요한 역활을 하거든요

 

그리고,

완전히 끓는 물을 메이커 안쪽 받침대 안의 구멍으로 부어

받침대 옆 윗부분까지 채워줘요

 

여름에는 요거트 메이커 안의 끓는물을 약 1cm 정도 적게 부어주고

겨울에는 끓는물을  약 1cm 정도 더 부어주면 좋아요~

 

 

정수기 온수는 온도가 너무 낮아 발효가 지연되거나 발효가 안될수 있어요!!

다 됐으면 내부용기를 넣고 밀폐후

그대로 보관해주면 된답니다

10~12시간정도 발효시간이 걸리기 때문에

자기전에 만들어놓고 다음날 꺼내는게 가장 좋겠더라고요

 

만약 요거트가 만들어지지 않았다면

24시간까지는 상하지 않으니 그대로 몇시간 더 놓아두면 되요

 

대신...

끓는 물을 교환하거나 추가하면 안되요!!

온도가 너무 올라가면 유산균이 죽어 발효가 안될수 있거든요

자기전에 만들고 점심무렵 요거트를 개봉해봤어요

 

거품이 뽀글뽀글~~

 

잘 만들어 진거 같나요 ?? ^^

 

 

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​​후가 한번씩 먹을 양으로 덜어서 냉장보관하고

큰통은 그대로 냉장고로 넣어 보관하려고요

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냉장고에 보관하면 2주간 신선하게 보관할수 있어

먹고싶을때 조금씩 덜어 먹으면 되거든요

그냥 먹어도 새콤한 맛이 있어 맛있지만

씨리얼을 넣어 같이 먹으니 씹히는맛도 있고 맛이 더 업그레이드 되더라고요 ^^

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어린이집 하원후에 이지요 요거트를 간식으로 챙겨주니

이게 뭔가 하길래

좋아하는 사과를 넣어주니 그때서야 냠냠 ^^;;

출출해서 간식으로 요거트에 바나나를 넣어 먹으니

달달하면서도 새콤한맛이 맛있네요 ^0^​

이 밖에도 요거트 스무디, 요거트 드레싱, 요거트 아이스커피,

요거트 치즈,요거트 빵등 다양한 음식에 활용할수 있는 이지요 요거트!!

 

홈페이지에 가면 다양한 활용 레시피를 볼수 있어서 좋더라고요