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제목 미니 바나나
작성자 siwa (ip:)
  • 평점 5점  
  • 작성일 2016-07-07
  • 추천 추천하기
  • 조회수 315

바나나~ 하면 묘한 향수가 있는 듯해요~

가끔 떠도는 바나나 멸종설에 정말 바나나가 멸종되면 어쩌지 싶으면서도

그런 풍문을 가뿐히 이겨내고 여전히 바나나는 카페, 편의점, 마트...안 파는 데가 없죠..


그런데 바나나보다 더 맛난 빅 히어로를 만났습니다.

그건 바로...바로...

이지요 바나나 요거트^^!!

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모든 국민이 먹었음 싶은 맛이에요.

무엇을 상상하든 상상을 저버리지 않는 맛이라는 거....

그런 점에서 바나나 요거트 체험 후기를 쓸 수 있어 기쁩니다.


이지요 미니 분말은 예쁜 박스에 알미늄 비닐 포장으로 세 개의 포가 들어 있어요..

그린 메이커, 노랑 박스, 빨간 뚜껑, 노란 요거트...

아주 알록달록 예쁘죠..

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받자마자 만들어서 한 숟같 퍼봤어요.

푸딩 그 자체에요.

한 숟갈 푸면 푼 자리에 노오란 색깔의 유청이 고이는데

색이 너무 예뻐요..

 


치즈케익에 도전하기로 마음 먹었기에 부랴부랴 치즈 만들기에 돌입합니다.

이번엔 스프레드용이 아닌 케익용이어서 좀더 유청을 쫙 빼주어야했기에

거즈를 동원했어요.

거즈로 쫘준 후 하루 이상 냉장고에서 다시 방치를 했어요.


하얀색 그릭과 옐로 바나나의 그라데이션 케익을 계획해 두고 있었기에

미리 그릭 먼저 치즈화하기 시작했고요.

 


그럼 그릭과 바나나의 질감을 비교해볼까요?

1차로 거즈로 짜내고, 2차로 필터로 하루 이상 걸러낸 그릭 크림치즈..

이건 뭐 크림 치즈 차원을 넘어 리코타 치즈 그 이상이었어요.

질감 보이시죠...꾸덕꾸덕...

듁음입니다...

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이번엔 바나나 크림치즈..

하루 이상 두었지만 워낙 촉촉하고 크리미해서

그릭만큼의 질감은 나오지 않고

딱 슈크림 같은 맛과 질감입니다..

맛은 이게 더 듁음이죠...

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자, 그럼 전 그라데이션 치즈케익을 만들 꺼라서

가운데는 그릭과 바나나를 섞어 총 3가지로 담아봤어요.

유청이 거의 빠져나간 상태라 아래의 양이 1리터입니다ㅜ

미니 그릭 500미리 + 미니 바나나 500미리가 야구공 2개 분량;;;

500미리 당 야구공만한 게 나오더라고요..



그릭치즈는 달지 않아서 위의 3가지를 켜켜이 담을 때 사이사이

'시나몬'과 '올리고당'(꿀) 섞은 걸 발라주었어요.

이 둘의 조합이 토스트에 발라먹어도 엄청 맛있거든요..


적당한 그릇을 찾다가 글라스락에 랩을 깔아주었어요.

나중에 뒤집어서 떨어지기 쉽게요.

그릭치즈는 단단하고, 바나나치즈는 좀 물러서

나중에 뒤집었을 때 바닥에 그릭이 가도록 하기 위해

먼저 바나나치즈부터 깔아 주었어요.

공간이 생기지 않도록 판판하게 잘 눌러 담아 줍니다.

사진은 벌써 마지막 3단까지 다 담은 상태에요.

그리고는 데코할 동안 좀 굳히기 위해 냉동고에 넣어둡니다.



냉동고에 있을 동안 그릇 데코에 들어갑니다.

발사믹크림 척 깔아주고, 그 위에 마침 간식거리로 사다 둔 바나나빵 슬라이스해서 열 잡아 세워줍니다.

마침 집에 바나나고프레가 있어서 케익 바닥에 깔아주기로 하고요.

마침 크림이 발라져 있어서 ㅅㅅㄱ S S G (슥슥) 넓게 문질러 주었어요.

크림치즈의 수분 흡수가 덜하도록요..  


냉장고 샅샅이 뒤져 데코 아이템 소환합니다..

생초콜렛도 잘라서 세워주고

꽃가루, 화분이라고 하죠..폴렌도 뿌려주니 이쁩니다.

아까 남은 시나몬 시럽도 위에 주르륵 좀 뿌려주고요...

 


캬...넘 이뻐서 그 자리에서 다 흡입합니다..

정신없이 먹느라 더 사진도 못찍고

커팅한 사진도 없어 아쉽다능...


암튼 바나나 요거트는 넘 맛있어서 먹음과 동시에

성격이 좋아지고,

기분이 릴렉스되고,

바나나한테 마구 사랑받는 느낌이 들어요..

적극 추천합니다..



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